안녕하세요. 훈하니 @hunhani 입니다.
전 날 아침 잡은 소를 하루 숙성하여 곧 바로 제공하는 한우 생고기 집을 다녀왔습니다.
윤기가 좌르르 군침이 돌죠.
잃어버린 미각마저 일깨울 맛입니다.
신선한 생고기일수록 검붉은 색깔이 돈다고 하니 알아두면 좋을 것 같습니다.
붉다고 해서 꺼림칙하실 필요도 없답니다.
핏물 한 방울 흘러나오지 않거든요~
이 입맛을 돋우는 장을 골고루 섞어 묻혀 혀 끝에서 극강의 맛을 즐겼습니다.
먹기 좋게 썰린 생고기를 고추장과 다진 마늘 참기름을 넣은 양념에 찍어먹는 걸 상상해보세요.
맛을 보면 이게 소고기가 맞나? 할 정도로 부드럽네요.
살살 녹는다는 표현을 이제 다른 곳에 못 쓸 것 같습니다.
신선하고 쫀득쫀득 부드러운 육질에 반하고 느끼하지 않은 개운함에 더 빠져든답니다.
스티미언 여러분들도 질 좋은 한우 생고기 한 점 제대로 맛보시면 어떨까요?
지난 먹스팀
# YHH